Ок, спасибо, SpravkaCRM.ru.
Хотелось убедиться, что я правильно понимаю функционал этого ограничения. Наша очередь писем не рассылалась совсем, поэтому я решил, что превышение этого параметра блокирует рассылку. Это, к счастью, не так . В ходе дальнейших тестов мне удалось добиться нормального поведения очереди писем и заданий планировщика. При каждом срабатывании задания на рассылку почты отправлялась пачка писем, равная количеству, заданному параметром.
А проблема была в планировщике, там зависла предыдущая задача в состоянии "running" и блокировала последующие задания. Так как время жизни этих заданий сутки(!) пришлось прибить её руками, примерно так:
SELECT * FROM [ваша база].job_queue WHERE status != 'done'; //Получаем id
UPDATE [ваша база].job_queue SET status = 'done', resolution = 'success' WHERE id = '[ставим сюда id ]';
А время жизни зависших заданий планировщика можно поменять в config_override.php, добавив/изменив параметр
$sugar_config['jobs']['timeout'] = время в секундах, например 3600 (час).